如果你不知道初来香港吃什么好?有什么地道小吃?下面为你指引方向,绝对推荐最正宗的当地美食,让你吃到兴尽而归,在香港当一回小吃货!
车仔面
车仔面俗称哪喳面或拿喳面,是香港最地道的一种美味面食。一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的,可选择的菜有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等,再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,口味真正任由自己调配,简单一碗平价车仔面,就已很饱肚。
碗仔翅
在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。
吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替。
煎酿三宝
这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作“煎酿三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着,再醮上酱油。
除了以上三种食物之外,中间会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
牛丸
牛丸是香港的特色小吃,是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸弹牙有嚼劲。电影《食神》内,就以“爆浆濑尿牛丸”为内容之一。