南北差异不知道从什么时候就流行起来了。现在网上很多人都在对比南方人和北方人的不同，从生活起居到饮食习惯，南北差异的对比有多么出名呢，外国人都专门做了研究——从咖啡馆看南北方差异。
中国南方和北方的地理分界线，既不是长江，也不是黄河，而是位于二者之间的“秦岭—淮河线”。
饮食上，中国八大菜系中，北方地区只有鲁菜一席，独撑场面；而南方地区则包括粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜、徽菜等，菜系发达，口味丰富。
南方人最常见的主食是米饭加各种炒菜，而北方人是吃不完的馒头、面条、饺子、烧饼、煎饼果子……
