至于为什么端午节要吃糯米，还有鸡蛋等食物，是因为屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。
人们见后纷纷仿效。有一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。主要的风俗有：
①祭奠屈原。
在五月五日上午，众人聚集屈原庙或岸边，设祭坛，拜祭屈原。祭奠设主祭、严祭，敬香上供，恭诵祭文，跪拜烧纸。祭祀活动充分利用楚文化中的音乐、礼仪、服饰、祭祀议程、道具等，再现楚国祭祀的恢宏场面。
将开幕式和祭祀活动打造成一次古楚文化的经典再现，一次传统礼仪的华美展示，一次爱国颂歌的震撼传播，一次全民节日的盛大欢宴。今年拟邀请全国知名诗人、两岸屈氏后裔按规制祭奠伟大诗祖屈原。
②游江招魂。
五月初五或五月十五黎明，龙舟下水前，划手们随 “站头”叩拜天地，饮鸡血酒，隆重地将长块红布挂上龙舟，即“龙舟披红”。礼毕，众人齐到江边安龙头下水，同时，龙舟中的击鼓人扮屈原之妹屈幺姑，呼唤：“我哥回，我哥回——”。
“站头”吹哨舞桡片点标，龙舟开始游动，唱《起桨曲》。不久舟至江心，便接唱《游江》，呼唤屈子魂归：安安然然回故乡，好和乡亲过端阳。今年有22人标准龙舟12只，12人小龙舟12只，渔船5只，共29只船参加游江招魂表演活动。
③龙舟竞渡。
参加比赛的龙舟颜色各异，有黄龙、白龙、红龙等，划船的人数不等，船尾一人掌艄把握方向，船腰一人击鼓喊号子，各条龙舟争相前进，场面十分壮观，成为融民族性、竞争性、娱乐性于一体的文化体育活动，一种新的节日民俗。
④粽子。
三个端午（阳）都吃粽子（高山不产糯米的地方是吃粑粑），初五、十五、二十五都会全家齐动员，用蓼竹叶包糯米，包出三角棱形、中间有红枣的、绿油油的粽子，或用刚收割的麦子磨出的麦面蒸出又大又软的粑粑（馍馍）。
⑤喝雄黄酒。
端午这天，将雄黄研成粉末倒入酒中，喝少许，涂于小孩额前耳后，可防虫咬，防毒，洒于房前屋后、床角墙根，防毒蛇、毒虫。
