土耳其的饮食文化是非常值得挖掘的，受历史文化的影响形成了现在鲜明的特点，今天就和小编一起来了解一下吧！
①讲究菜肴的鲜、脆、嫩，注重烹调技法和质量。
②一般口味不喜欢太咸，爱带甜味道。
③以面为主食，喜欢吃大饼，也爱吃点心或米饭。
④爱吃羊肉、牛肉、鸡、鱼、蛋类；蔬菜喜欢茄子、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、土豆、白菜、西红柿等；调料爱用橄榄油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。
⑤对炸、煎、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥喜爱中国的清真菜。
⑦很欣赏什锦大拼、烤全羊、栗子烧白菜、烤肉、砂锅羊头、口蘑扒茄了、北京烤鸭、薄荷鲜桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、烧麦白、香酥鸡等风味菜肴。
⑧喜欢喝凉开水、矿泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常习惯喝红茶。
⑨喜欢吃糖果；也爱吃水果中的香蕉、苹果、无花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；干果喜欢核桃仁、榛子、松子、葡萄干等。
在土耳其还有一种叫做“多内尔Kebab”(Doner Kebab)的，意思是转的烤肉。道地的多内尔Kebab是以片状的牛羊肉或鸡肉以大型的铁条直立串起来烤熟，再用刀削下肉片夹松脆的面饼吃，并佐以洋葱及各式蔬菜，配上酸奶汁便是一顿最平民化的土耳其便餐了。
