中秋食田螺
早在清咸丰年间的《顺德县志》就有记载:“八月望日,尚芋食螺。”据资料记载,中秋吮田螺习俗源于古代一个穷秀才,因没钱买肉过中秋,便摸些田螺、石螺回来煮,边赏月边吃,田螺俗称攀桂,后来秀才中举,于是,每逢中秋吮石螺便成为风俗。
民间认为,“三月田螺满肚籽,入秋田螺最肥美”。是田螺生长旺盛的时期,田螺的腹内无小螺,因此,此时的田螺肉质特别肥美,是人们吃螺的最佳时节。
如今,在中山民间,仍然有不少家庭在中秋期间保留着炒田螺的习惯。吃田螺是广东中秋节特有的习俗,也是广东中秋节的压轴食品。
广东人食用田螺被赋予了很多意义,例如,民间认为吃田螺可明目,传说在八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”;还有就是田螺有壳,剥壳食肉为“食心(新)转运”之义,以求去邪气、晦气。因肉质鲜美、营养丰富,田螺成为广东人餐桌上的必备佳肴。
中秋节吃柚子
柚子是中秋节必不可缺的水果,一来中秋节前后正好是柚子最好吃的季节,错过可惜;二来柚子又大又圆、象征“团圆”。
柚子谐音游子,中秋是团圆节,游子当然回家团圆了。柚子又有“佑子”的谐音,蕴意吉祥,欢庆佳节之余,也讨了个“彩头”。