吃蛋时常犯的8个错误 里面有你常犯的吗?

　　鸡蛋是我们日常不可或缺的一个重要成员，但是很多人在吃鸡蛋的时候常常会犯以下这八大错误，跟着丹七君来看看里面有没有你常犯的？
 

　　吃鸡蛋最常犯这8个错

　　1、沸水煮鸡蛋

　　千万不要把鸡蛋直接放入沸水中，因为高温会使得蛋壳破碎，里面的蛋液就会随之流出！我们可以将鸡蛋随着冷水一起下锅，这样不仅煮出的鸡蛋又嫩卖相又好！

　　2、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋

　　可以将鸡蛋在干净的桌子边缘敲碎，而不是在碗的边缘噢 ，因为蛋壳很容易会掉进碗里污染鸡蛋！

　　3、大火炒鸡蛋

　　高火很容易将鸡蛋炒焦，影响鸡蛋的口感，所以我们可以用文火慢慢炒鸡蛋！

　　4、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳

　　可以将煮好的鸡蛋放入冷水当中，直到手可以拿的住的时候再剥壳，这时候剥起壳来简直不要太爽，来，给丹七君来一百个鸡蛋！

　　5、煎蛋饼前使劲搅蛋液

　　使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。

　　6、煮荷包蛋时加盐

　　煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

　　7、使用铁锅。

　　用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。