胡冰卿是2012年出道的，至今也只有短短五年的时间，对于一个演员来说五年的时间不算长，但是在这短短五年的时间里，胡冰卿已经演了不少的电视剧，好评度也很高，胡冰卿是怎么走红的呢？
胡冰卿在大学期间，于2011年9月、2012年9月分别获得上海视觉艺术学院“校内综合奖学金二等奖”和“校内综合奖学金三等奖” 。
2012年的时候，她主演李静投拍的以倡导国民新女性为主题的微电影《美》，扮演了一个从小没有父亲、由哑巴母亲含辛茹苦养大的女女孩子。当年，在国内首部消防题材青春励志剧《火线英雄》中，胡冰卿饰演了消防新兵姜二宝的恋人姜小妹。
到了2014年，在新丽与唐人联合出品的热播剧《女医·明妃传》中，胡冰卿饰演钱皇后身边贴身的女官如香，虽然戏份不多，出色的表现打动了唐人，被唐人电影公司看中并签入旗下。
胡冰卿很小就喜欢唱歌，到了高中二年级时，偶然间知道了艺考。胡冰卿想找老师学唱歌考音乐学院，但老师觉得太晚了，因为乐理基础不好。
一开始家里人都反对，因为家里没有人从事艺术类工作。胡冰卿和家人劝说了几次，终于得到家人的支持，也走上了艺考的道路。胡冰卿的母亲陪她跑了好几个城市，考了将近三个月，连十八岁生日也是在艺考中度过的；2010年，她成功被复旦大学上海视觉艺术学院表演系录取。
