第二点，吴昕演技浮夸，回应：是故事框架单薄。
开播第一集，吴昕的演技获得了一致差评。蔡岳勋称吴昕并非演技不好，而是故事框架了少了很多交代她性格的原因。面对骂声，吴昕第一时间发微博称要更努力面对自己的不足。
首先，故事框架过于单薄，但更深层次上是中日间文化差异以及情感处理方式不同。其次演员演技，该剧集齐众多人气明星，吴昕本是主持出身，自然无法做到专业演员对表演的细腻，赵又廷登场后似乎让观众对该剧演员的表演多了一点信心。或者真像导演说的，如果素材充分，吴昕的演技不至于这般尴尬。
第三点，黄磊要不要有刀疤？回应：原著作者要求疤一定要保留。
大家吐槽《深夜食堂》毫无本土气息，黄磊的刀疤也成为槽点。蔡岳勋称版权的合作谈得了一年半，其中有很多不能改的约定，有一条就是主角脸上的刀疤一定要有，甚至位置都不能变。
黄磊一向的银幕形象是：文艺青年、好男人典范...这与原版相去甚远。小林薰饰演的老板，刀疤是他作为厨师背后还有更多神秘故事的入口，他寡言专注于食材，从客人的只言片语中去记住他们的胃...而黄磊不是，他的眼神带有试探性，更像是用上帝视觉在打探一群怪人，而他锅里沸腾的也更像是一锅心灵鸡汤。
第四点，服化制景过于日式，回应：情感传递需要这种形式。
除了日料店，我们很难看到黄磊这样穿着蓝色偏襟的厨师。大多满头大汗浑身烟火味的厨子，或是以理念赢得顾客的年轻老板。蔡岳勋称关于黄磊的服装，经过很多尝试才确定，想让老板在温文尔雅中传递一份正式感。食堂的设置，也是沿用原版的日式居酒屋的格局，大量木质餐桌，老板在中间为大家服务。
