胡冰卿饰演的伽罗在剧中年龄的跨度非常大，从15岁到40岁，对她来说是一个挑战。而且，伽罗有众多儿女，有些子女在生活中是与胡冰卿差不多大的演员，这让胡冰卿有点尴尬。
在最近热播的《深夜食堂》中，也有她的精彩演出，搭档萧敬腾携手演出一段纯爱生死恋。她和萧敬腾组成的“冰雨”CP，感动了很多人。一个冷俊潇洒，一个素雅清新。这一次胡冰卿的演技得到了大家的肯定，网友纷纷表示被西西的红袍喜服美哭了。
由此可见，胡冰卿的走红不是意外，是一步一个脚印认真踏实的拍戏，在演戏中不断磨练自己，提高自己的实力。
或许当初唐人就是看到了胡冰卿这份认真拍戏的态度，看出了她的潜力，才打算力捧的她，至于会不会把她当做第二个刘诗诗来培养就不得为之了。希望这个姑娘能继续坚持自我，以后的演艺道路会越走越远。
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