《中餐厅》身为厨师的张亮负责客人的饭菜之外还负责店里成员的饭菜。而张亮的厨艺真的十分惊人。我们都知道张亮之前是模特，不曾想，他还干过厨师一行。
张亮出生于北京市，他16岁便开始工作，先后从事了厨师、汽车销售等工作；之后，张亮为了能够交地下室房租，他花了800元报了一个模特培训班，并学习了模特专业知识以及仪态训练；与此同时，他还通过观看国外电影及期刊来揣摩其他模特的风格。
当时16岁的张亮选择辍学，做了粤菜帮厨，因为工资有一千多块，能拿出一些钱给姐姐做生活费，也能养家糊口。
张亮回忆当初学做饭，“我在酒店里面去做杀鱼的工作做三个月，然后慢慢晋升。”所以在《爸爸去哪儿》中，张亮展现了精湛的厨艺。
在节目中，第一天就掌勺了大家在农家的晚餐，在之后也很细心教其他爸爸切菜，并因此获得了“亮长今”的新绰号。
