难得在泰国象岛遇见《中餐厅》，也难得恰好中餐厅里就有家乡的卤肉饭，于是，饭还没有上桌，台湾客人就已经迫不及待的跟着张亮来到了后厨进行“实地考察”，跟张亮交流起做卤肉饭的心得来。
到底是“卤肉饭世家”的传人，台湾客人一看到张亮盛出来的卤肉，立即就发现了“异样”，原来，要做成卤肉饭，必须要在卤肉中加入一种特别的食材，而这种食材泰国当地并没有。
张亮知道瞒不过台湾客人的“火眼金睛”，也解释道：“是的，泰国这儿没有那种食材，所以我们中餐厅做的是改良版的卤肉饭，毕竟还是要与时俱进的嘛。”
听了张亮的解释，台湾客人会作何反应？这味缺失的食材究竟又是什么？《中餐厅》改良版的卤肉饭又能否得到台湾客人的认可？
