军师联盟杨修烤肉好出戏 古代就已经有烤肉的吃法了吗

|2017-06-27 13:01:18

  《军师联盟》杨修庆祝丁仪升官,杨修是一边烤肉一边和丁仪说话,这烤肉一出,让网友们有点糊涂啊。毕竟我们还不知道那个时候有没有烤肉这东西,杨修竟有模有样的。让人垂涎。那么古代有没有烤肉呢?

 

  对于刀耕火种的原始人,吃饭真是没啥好讲究的,能点着火,吃上烤熟的肉肯定是生活里最大的幸福之一了。
 


  在几十万年前的旧石器时代,东亚大陆上的先民就开始用火,烤肉恐怕是学会用火以来最早的食肉方法。

 

  陶器发明以后,人们可能学会把肉煮着吃。日本学者冈村秀典教授认为,到了二里头文化时期,烤肉仍然比较盛行。

 

  在二里头遗址以及二里头文化的其他遗址,都发现不少烧焦了的兽骨,猪骨和牛骨居多,构成其食文化的一大特征。位于郑州以西的荥阳竖河遗址中,被烧过的动物骨头以猪骨和牛骨居多。

 

  据统计,龙山文化时期的烧骨约占总数的三分之一,而二里头文化时期则占总数的五分之一。到了稍后的二里冈文化时期,被烧过的兽骨的数量大幅度减少。商周时代,用来煮肉的铜鼎成为最重要的礼器之一。

 

  除了把作为牺牲的动物整只放在柴堆上烧烤的“燎祭”外,贵族们用于祭祀和食用的基本上是生肉、干肉和用鼎煮的肉,烤肉则一般不用了。烧烤是历史悠久的烹饪方法,如果从人类使用火开始。应该有170万年的历史了。原始人把猎物用火烧熟后食用,是最古老的烹饪方法了。

来源:尚之潮