军师联盟杨修烤肉好出戏 古代就已经有烤肉的吃法了吗

|2017-06-27 13:01:18

  1972 年正式发掘的湖南长沙马王堆一号汉墓(西汉初期诸侯家族墓地)中,除了辛追夫人的千年不朽女尸外,还出土了大量随葬物品。

 

  仅写有随葬品名称和数量的竹简就 有312枚,半数以上写的是食物名称。其中肉食类中的“炙”品就有牛、犬、豕、鹿、牛肋、牛乘、犬肝、鸡等,但里边没有羊肉。

 

  近年汉画像石资料的不断补充,可以对汉代饮食中烧烤习俗做出进一步的说明。四川新都、长宁,山东微山、诸城、临沂,河南洛阳、密县,陕西绥德,甘肃嘉峪关等各地的汉画像石都曾出现烧烤的画面。

 

  在山东临沂五里堡东汉墓发现的孝堂山墓道石刻画像上,画着两个好似主客关系的人席地坐在火炉两侧,一人手中各拿两根羊肉串,举在火上烧烤,火炉呈长方形,下有双腿支撑。

 

  魏晋南北朝时期,烧烤食俗开始普及。其中甘肃、宁夏等西部地区烧烤之风更盛。

来源:尚之潮