蓝色龙虾在在世界的发现案例稀少，捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一。常见的食用龙虾主要分两大类：美洲龙虾和欧洲龙虾。
前者是常见的波士顿或澳洲龙虾，颜色啡中带绿；后者指常见于法国布列塔尼（Brittany）出产的大西洋和英伦海峡的龙虾，色泽深蓝，又名为布列塔尼龙虾。
蓝色龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾慢了一半。
虾在pH值6.5～9的环境中都能正常生存，但最好是在偏碱性水体中养殖，因为酸性水质不利于虾的蜕壳生长。水质过酸，不利于蜕壳，还会促使形成软壳，给虾的正常生活带来危害。
美国渔民中有着一个传说，遇到蓝色龙虾的时候就说明好运来临。但是很多渔民一辈子都没有办法钓到一只蓝色龙虾，但是也有人非常幸运，三番四次地钓到这些蓝色的龙虾。
蓝龙虾容易和蓝魔虾混淆，蓝魔虾是天空蓝魔龙虾，它和蓝龙虾是不同的，蓝龙虾是佛罗里达蓝龙虾。两者区别是蓝魔虾大钳子是椭圆形，佛罗里达蓝龙虾的钳子是长条。
蓝龙虾身上有斑点，而蓝魔虾没有。蓝魔虾没有佛罗里达蓝龙虾那么好养，但是蓝魔虾大，且漂亮。
一般市场上是不可能轻易买到蓝龙虾的。蓝龙虾也因为稀有，价格昂贵。一般人是吃不起的。
