说到主食，西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭和各种烩饭，汤饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，堪称西餐中一绝。对于偏爱吃‘软饭’的童鞋，可以选择汤饭，口感没有那么的硬。
而在夏季的餐桌上，以各种蔬菜及香料、碎冰打成的汤汁；用番茄汁再加以调和而成的汤汁；用番茄汁再加以调和而成的凉汤，是西班牙人最钟爱的清凉汤品。
除了这些用特殊方法烹制而成的特色佳肴外，水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物，如苹果卷、杏仁蛋糕等，花样品种极多。
品一杯毕加索最爱的马拉加甜酒，来一份炸沙丁鱼pescaitos fritos，看看餐厅对面的古罗马剧场，据说安东尼奥?班德拉斯小时候曾在此第一次表演。
西班牙人的主食以面食为主，也吃米饭，喜食酸辣味的食品，一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白兰地酒，饭后则喝咖啡及吃水果。
美食有：西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。
最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。
西班牙人很多也是爱重口味的，菜品偏咸以衬托美味，甜品的糖也是放的毫不手软，酸味的腌菜经常作为开胃小菜，对于辣味，不是太多人能承受，倒是可以吃放了大蒜的蛋黄酱番茄冷汤、加了海胆的烘蛋，咸沙丁鱼和种种tapas都是可口的美食。
西班牙人一年至少有一百五十天在放假，算起来平均每周只上四天班，国定假日如果在星期四，大部分的公司连周五也放假，于是一个星期只上班三天是常见的事，所以西班牙人喜欢在餐厅中度过自己漫长的假期，故而就餐时间非常长。
