《延禧攻略》中，满朝文武在祭祀完毕之后，吃胙肉。而魏璎珞则打听到了这胙肉很难吃。这胙肉到底是什么呢？
中国人一直很重视祖宗，古时候扫墓对于孝子贤孙来说是一件非常紧要的事情，全族男丁齐齐出动，带好香烛宝帛来到祖坟祭祀，打扫干净墓地四周的杂草，用红漆描写墓碑的文字，然后用烧猪肉等供品拜祀先人。
拜祀前后，宗亲集中在某人家里，用各家交纳的钱买猪肉，再分发给各家，俗称“太公分猪肉———人人有份”，古称“分胙”。
胙，即胙肉，祭祀供神之肉。生猪肉一般不带上山，上山以烧肉居多，烧肉分饷各房子孙，意在勉励子孙墨守祖业，谨尊孝道。
分胙肉也有多有少，在家族中财大气粗者，拜山后会大排宴席，凡属子孙均可列席痛饮，当然此仅对男丁而言，女子无从过问。
祭拜结束后，敬神所用的胙肉，不能丢弃。按照惯例，每逢年节大祭，仪式后会吧胙肉分赏给在场的王公大臣食用，以表示众人分享神灵赐福。
平常每天的小祭拜，胙肉就都赏给了侍卫们。侍卫们每天能吃到免费御膳大餐，却并不领情，反而叫苦连天。
